Knafeh es una delicia de pastelería de queso
Knafeh es el más rico y cremoso; es un manjar dulce y cursi. Justo cuando parece que no podría ser mejor, se cubre con una cobertura crujiente y se baña en almíbar dulce. ¡Es totalmente seductor! ¡Está delicioso! No hay otro postre que seduzca como el Kanafeh en Oriente Medio. Lo encontrará en el Líbano, Siria, Jordania, Israel, la Autoridad Palestina, Turquía, Grecia y Egipto. Muchos países no pueden estar equivocados. Kanafeh es el mejor desierto lácteo de Oriente Medio.
Tantas grafías, pero el mismo postre lujoso. En un lugar puede escribirse Kanafeh o Kunefe. En otro, es Kadayif o Konafeh. Y justo cuando estés seguro de que no puede haber más, verás Konafah, Knafah, Kunafeh, Kanafeh y Knafe. Tantas grafías para el mismo postre especial. ¡Es un postre increíble y delicioso llamado Kanafeh!
No puedes visitar ningún lugar de esta región sin enamorarte de este postre. Esta es una receta fácil de hacer en casa y esperamos que te inspire a crear este delicioso postre.
Receta Knafeh
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo Total: 1 hr
- Rendimiento: bandeja de 1
Acerca de esta receta
“No puedes ir a Palestina y no comer knafeh ¡cada tarde! Un postre muy delicioso y fácil de hacer :) Normalmente se usa queso dulce sirio con esto, algunas personas usan queso ricotta pero cambia el sabor y la consistencia de este platillo, pero se puede usar. Hago mi propio queso y no le agrego sal para poder usarlo con esta receta, pero el queso dulce comprado en la tienda funciona bien :)”
Ingredientes
- 1 libra de masa filo rallada (masa knafeh) [**Se puede encontrar en la sección Kosher de la mayoría de los mercados grandes y en tiendas y delicatessen judías Kosher. ]
- 2 libras de queso dulce
- 1 -1 1/2 taza de mantequilla fundida [** También se llama Ghee y se puede comprar en la mayoría de los principales mercados y mercados internacionales. ]
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 cucharada de agua de azahar [** Yo hago esto y puedo cuando el Naranjo. flores. ]
- 1/4 taza de piñones
- 1 cucharadita de colorante alimentario kanafeh [** Normalmente uso colorante alimentario normal.]
- 1/4 taza de pistachos picados
- 2 tazas de almíbar fino (attar) [** Hago un almíbar fino estándar con partes iguales de agua y azúcar. ]
Direcciones
- Mezcle el queso, el azúcar y el agua de azahar.
- Picar la masa de knafeh con un cuchillo afilado. Mezcla con 1 3/4 tazas de mantequilla caliente a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la masa absorba toda la mantequilla.
- Mezcle 1/4 taza de mantequilla, colorante kanafeh y extiéndalo en un molde de 17×12 pulgadas. Espolvoree los piñones de manera uniforme.
- Extiende 2/3 de la masa del molde sobre las nueces y presiona bien. Extienda la mezcla de queso sobre la masa de manera uniforme. Cubrir con el resto de la masa y presionar bien.
- Hornee a 400 grados en un horno precalentado durante 30 minutos. (Colocar en la rejilla inferior).
- Agrega un attar fino. Voltee la bandeja en otra bandeja del mismo tamaño. Regresa al horno y hornea por 10 minutos más.
- ¡Decora con pistachos y sirve caliente!
** Mis notas
Imágenes de diferentes tipos y estilos de Kanafeh: https://www.pinterest.com/recipes/knafeh-pastry/
Además, esta es una receta bastante estándar y se puede hacer con poco esfuerzo y, una vez que hayas probado este increíble postre, no podrás evitar probarlo. Prepáralo en la cocina o viaja a Oriente Medio para probarlo. Literalmente, puedes comer todo Oriente Medio. Viajar por Oriente Medio es una experiencia gastronómica. termales En preparación. Haga que este sea el año en que pruebe el auténtico Kanafeh de Oriente Medio.
