17 recetas de platos indios famosos para probar: ¡haga que cocinar sea su pasatiempo favorito!

“Si más de nosotros valoráramos la comida, la alegría y las canciones por encima del oro acumulado, sería un mundo más feliz” – JRR Tolkien.

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17 platos indios famosos – ¿No te ha resultado árido, sin vida y monótono quedarse en casa? ¿No has pensado en los últimos días en escaparte y dejar atrás tu vida actual? Bueno, por muy reconfortante que suene, a menos que quieras ser otra víctima del virus que ha causado graves problemas en todo el mundo, y quedarte en casa es quizás lo máximo que puedes hacer. Si bien eso es una buena noticia para algunos, para el resto, en realidad hay mucho que se puede hacer mientras estás en casa. Conectar contigo mismo, con tus aficiones y pasiones, hacer ejercicio o cocinar son algunas de las cosas que puedes hacer fácilmente mientras estás en casa. Cocinar, por ejemplo, aunque parezca difícil, con el confinamiento actual, en realidad hay algunos platos que puedes aprender o cocinar en casa sin salir de casa, tal vez con todos los elementos disponibles en tu casa. Ahora bien, por muy lamentable que pueda resultar para algunos hombres entrar en la cocina, definitivamente vale la pena intentarlo en lugar de quejarse por la monotonía.

1. Pruebe la raita de pepino y menta

• Si nunca has intentado cocinar y además te preocupa que ocurra otra tragedia en casa, la raita de pepino y menta puede ser el plato para ti.
• Todo lo que tienes que hacer es preparar una raita con menta, pepino y yogur. Este plato está presente en todas las comidas indias y es muy refrescante para los calurosos días de verano.

2. ¿Qué tal preparar la Shorba/sopa de lentejas y espinacas de Dal Palak?

• La preparación de esta sopa no debe llevar más de cuarenta y cinco minutos. Se prepara con espinacas y lentejas y se puede comer con pan.
• Fácil de cocinar, este plato realmente podría ser algo que quieras cocinar en casa.

3. Supera tus antojos de pollo con el delicioso pollo tikka masala

• Si hay una pollería cerca de ti, o algún lugar donde consigas pollo envasado, el pollo tikka masala es quizás otro plato delicioso que uno definitivamente debería probar al menos una vez en la vida.
• El primer paso sería poner el yogur, la sal y las especias en un bol y batirlos juntos hasta que se hayan mezclado correctamente.
• Luego, coloca los trozos de pollo en la mezcla y revuelve hasta que quede bien cubierto. Refrigerarlo durante una hora debería ser suficiente. Luego, precalienta el asador en la rejilla del horno en la posición superior y asa el pollo en la rejilla preparada hasta que la parte superior se dore, dale la vuelta y repite el proceso.
• Cuando la salsa esté preparada con esto, sumerja los trozos de pollo en esta salsa y ¡disfrute!

4. Arroz basmati simple, arroz frito, pulav o biryani como parte de tu lista de cosas por hacer durante el confinamiento

• El arroz basmati es el plato indio más popular y además es fácil de preparar. En estos tiempos de confinamiento, los productos esenciales como el arroz están ampliamente disponibles.
• El arroz basmati es un arroz aromático y con sabor a nuez que se cultiva en el Himalaya. Cuando se cocina, se vuelve ligero y esponjoso y el aroma que desprende al comerlo es simplemente espléndido. Este increíble plato también se puede comer con curry.
• Si quieres ir un paso más allá, también puedes probar tus habilidades culinarias con arroz frito, pulav y biryani, que son otras versiones deliciosas del arroz basmati simple. Todo lo que necesitas son tus verduras picadas favoritas o trozos de pollo para preparar estos deliciosos platos de arroz.

5. Nada puede ser mejor que un Naan casero durante este encierro

• Sentados en el sofá, preguntándose cuándo se levantará el confinamiento, los amantes de la comida pueden echar de menos la comida de su restaurante habitual, que ahora está cerrado. Tal vez algunos platos como el Naan Se puede hacer en casa.
• El naan indio es popular por su suavidad y se elabora tradicionalmente en tandoor.
• Solo necesitas harina, levadura, azúcar, aceite de oliva, semillas de anís, yogur y sal. Mezcla todo bien hasta formar una masa.
• Amasar unas cuantas veces y espolvorear un poco de harina. Dividir la masa en trozos, aplanar cada trozo y colocarlo en una sartén caliente y seca hasta que la superficie esté llena de burbujas de aire y puntos negros. Dar la vuelta y repetir.

6. Aloo Tikki fácil de preparar sin tener que salir

• El aaloo tikki se puede considerar como unas deliciosas frituras de papas indias. Se prepara con papas y varias especias indias, se le da forma de hamburguesas y luego se fríe en aceite.
• El Aaloo Tikki se puede encontrar fácilmente en las calles y en los mercados de alimentos, solo que ahora están cerrados. Por eso, un plato como el Aaloo Tikki es uno de los mejores y más fáciles de aprender a preparar en casa durante el confinamiento.

7. Cuando tengas muchas patatas a tu alrededor, ¿por qué no probar las samosas?

• Las samosas están presentes en el corazón de casi todos los indios. El plato es tan popular que se pueden encontrar puestos de vendedores de samosas en cada rincón de las calles de la India.
• Se trata de unos aperitivos elaborados con masa hojaldrada que envuelve trozos de patata y verduras, concretamente guisantes, y que se doblan en triángulos, se fríen y se sirven con chutneys.

8. Para todas las tardes aburridas de estos días, Pakora bhaji puede ser una opción mágica.

Este es otro plato simbólico popular entre otros platos indios.

• Las verduras se rebozan y se fríen.
• La cebolla es el ingrediente simple pero mágico de este plato específico y se disfruta con chutney.

No hay nada más delicioso y enriquecedor para el alma que disfrutar de pakora bhajis con chutney en casa un día lluvioso. ¡También funcionaría mejor en estos días de confinamiento!

9. Chana Dal: un superalimento que vale la pena probar

• Puedes preparar un chana dal para el almuerzo o incluso para la cena. Básicamente consiste en garbanzos partidos cocidos con especias como la cúrcuma.
• Dal también se refiere a otras legumbres similares, como los guisantes, los frijoles y las lentejas.

10. Aloo Gobi; hazlo como más te guste

Quizás las patatas estén ampliamente disponibles como productos esenciales durante un confinamiento y, por lo tanto, se puedan utilizar de muchas maneras. Cocinar Aaloo gobi es una de ellas.

• Elaborado con patatas y coliflor cocinadas con ajo, cúrcuma, jengibre y otras especias.
• Como no se sirve como guiso ni en salsa, el aloo gobi es un poco más picante y seco y sabe mejor con raita y chapatti.

11. Chutney de manzana: cómelo como más te guste: sencillo, fácil y rápido.

• Los ingredientes principales utilizados en este delicioso plato son manzana, especias, vinagre y edulcorante.
• El chutney es una receta tradicional india elaborada generalmente con verduras, coco, especias, nueces y hierbas.

chutneys Tienen una naturaleza variada, ya que cada parte de la India sirve su propio tipo especial y específico de chutney.

12. Chole; el único plato que se puede combinar con varios otros

• El chole es uno de los platos más populares de la India y se sirve en casi todos los restaurantes indios. Pero, ¿por qué no llevar un restaurante a tu casa? Cocinar chole es fácil y menos cansador, y a los niños les suele encantar este plato.
• Los garbanzos se cocinan en una salsa deliciosa y picante y se sirven con bhatura, kulcha, arroz, naan y la lista es interminable.
• Cuando este Chole se sirve con un bhatura, tiene un sabor increíble. El Chola bhatura se sirve en muchos dhabas y en casi todos los restaurantes. Así que, ¿por qué no convertir tu casa en un dhaba esta vez para tu familia?

13. Naankhatai: el refrigerio perfecto para picar en cualquier momento

• Su textura crujiente, su aspecto ligero y sus características similares a las de una galleta hacen que el Naankhatai sea extremadamente popular en la India.
• Las nankhatais se elaboran con harina, ghee, cardamomo en polvo y azúcar. Son galletas de mantequilla tradicionales de la India, elaboradas con harina común, azúcar, ghee y sémola.

Estas galletas son famosas porque se preparan únicamente en casa, por lo que las nankhatai pueden figurar en algún lugar de tu “lista de cosas por hacer”.

14. Jalebi; el favorito de todos

• Los jalebis se pueden preparar en media hora. El jalebi es el postre más popular en la India.
• Los jalebis son crujientes, jugosos y deliciosos y se sirven en casi todas las bodas indias. Aunque asistir a una boda para comer jalebis hoy en día parece una locura, preparar jalebis en casa no lo es.
• Todo lo que necesitas es harina, cúrcuma, soda, azúcar, jugo de limón y cardamomo en polvo, ghee, etc., y aunque se requieren numerosos ingredientes, preparar este plato no tomará más de 230 minutos.

15. Pav bhaji; sin duda, lo mejor que puedes hacer con todo lo que tienes.

• Pav bhaji es un plato típico indio con la combinación perfecta y deliciosa de verduras mixtas cocinadas con mantequilla y especias y que se sirve junto con bollos suaves con sabor a mantequilla.
• El pav bhaji es un pan tradicional indio y el puré de verduras cocinado con especias en polvo. Preparar pav bhaji es bastante fácil en tiempos como el de confinamiento.

16. Shrikhand; no dejes que el encierro encierre tu gusto por lo dulce

• El shrikhand es otro plato exótico de origen indio. Se trata de un plato dulce elaborado con cuajada colgada y azúcar en polvo que se come especialmente con puri.
• Para preparar shrikhand se necesitan tres ingredientes básicos y muy importantes.

1. Azúcar en polvo 2. Yogur natural fresco 3. Cualquier saborizante de su elección.

Por lo tanto, el shrikhand se puede preparar junto con puris y se convierte en una verdadera delicia, especialmente durante el verano.

17. Idli sambar: cuando solo tienes dal, prepara algo exótico

• Este plato es un desayuno popular del sur de la India y también es muy saludable.
• Las verduras básicas que se utilizan en este plato son zanahorias, frijoles, chalotes y toor dal.
• Todo lo que tienes que hacer es cocinar el dal junto con las verduras y el polvo de sambar. Esto no debería llevar más de treinta y cinco minutos.
• Para los idlis, necesitas arroz fermentado y masa de lentejas, que se cocina al vapor en un soporte para idlis.

Este plato ya se come popularmente durante el almuerzo y se puede cocinar en casa con sencillos pasos y un tiempo mínimo.

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Conclusión

Con todo lo que nos ha estado sucediendo a nuestro alrededor y el precario confinamiento que se ha establecido, parece que hay un resultado positivo, quizá una oportunidad para que reflexionemos sobre nuestras vidas y nuestra salud. Así que es bueno empezar a cocinar de forma saludable.

Si buscas otra comida, consulta nuestra guía de viajes gastronómicosY una cosa es segura: ¡no siempre tienes que salir para disfrutar de tu plato favorito! ¡Hoy en día, estás en casa!

 PS: Lávese las manos antes de preparar cualquiera de estos platos.

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