Aldeas aborígenes hakka en Taiwán
Los pueblos aborígenes hakka son un soplo de aire fresco en el norte de Taiwán. Este pueblo hakka está enclavado en la ladera de una exuberante montaña. Este encantador pueblo se encuentra en el condado de Hsinchu, Taiwán. Al cruzar el puente, los tentadores olores de la cocina hakka llenan el aire. De este humilde pueblo salen algunas de las comidas callejeras más creativas del norte de Taiwán. ¡Bienvenidos a nuestro pueblo aborigen hakka! Esta pequeña minoría ha encontrado su nicho en los mercados nocturnos del condado de Hsinchu. La cocina hakka se puede encontrar en toda la isla. La cocina hakka está en auge. Las texturas y los colores son atractivos. La carne y el pescado son frescos. El uso de hierbas y flores es asombroso. Es hora de cruzar el puente. Es hora de embarcarse en un Hakka Aventura.
Los aborígenes hakka son famosos por su cocina creativa. El pato relleno de arroz glutinoso es quizás uno de los mejores ejemplos de la creatividad de los aborígenes hakka. El pato se cocina con cuidado y luego se le quitan los huesos. Todo esto, teniendo cuidado de no alterar la forma básica del pato. Luego, la cavidad del pato se rellena con arroz glutinoso, condimentado con muchas hierbas. Lo que tenemos no es solo buena cocina hakka, sino creatividad fresca en el mercado.
Un aperitivo muy popular para el Año Nuevo taiwanés es el cerdo frito con tofu fermentado. Este proceso consta de dos partes y es un ejemplo perfecto de la singularidad de la cocina aborigen hakka. Primero se marina el cerdo y luego se fríe. Este proceso elimina toda la humedad adicional de la carne. Es un tipo de método de conservación. Luego, el cerdo se cuece en agua y hongo oreja de madera. Luego se le agrega tofu fermentado. Esta es la versión hakka de la comida rápida del mercado. Algunos la llaman la “sopa enlatada” aborigen hakka.
Nuestro tercer ejemplo de la cocina aborigen hakka es el Ngiong Tew Foo. Este plato muestra las complejidades de la cocina aborigen hakka. Es uno de los platos más populares en todo Taiwán. Los orígenes del Ngiong Tew Foo están muy arraigados en la comunidad hakka. Se toman cubos de tofu y se les añade un montón de carne de cerdo picada, pescado salado y hierbas. Luego se fríe hasta que los cubos de tofu adquieren un color marrón dorado. Este es un ejemplo fabuloso de la cocina hakka de otra época, traída al presente. ¡Es delicioso! Es un manjar de los aborígenes hakka en Taiwán.
Ya sea que consideres a Taiwán tu hogar, seas un viajero internacional o simplemente alguien en busca de aventuras, querrás explorar la cocina de los hakka. Aquí, al otro lado del puente, descubrirás comida deliciosa, sabores únicos y la creatividad hakka. La comunidad aborigen hakka te espera para compartir todos los secretos de cientos de años de cocina. Deleitarán tus sentidos, estimularán tus papilas gustativas y expandirán tu mente. Hoy es el día perfecto para embarcarte en una aventura culinaria aborigen hakka. ¡Podemos encontrarnos en el puente!
Publicado en steemit.com@exploretraveler el 20 de junio de 2017 a las:
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