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5 datos sobre los alimentos de Malasia – Cocina increíble

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Viajes gastronómicos de Malasia y platos de cangrejo picante.

Cocina malaya

alimentos de malasia – tener una rica historia de producción y consumo de alimentos. Fue uno de los primeros países del Sudeste Asia adoptar prácticas agrícolas occidentales, como el uso de fertilizantes y pesticidas. Hoy en día, los malasios comen un promedio de cinco comidas al día, siendo el arroz el alimento básico. Otros platos populares incluyen nasi lemak (un leche de coco-plato a base), laksa (picante cabeza sopa), pastel de kueh (pasta dulce rellena de crema pastelera) y curry de pollo.

La cocina de Malasia está influenciada por muchas culturas diferentes, incluidas la china, la india, la malaya, la europea y la árabe. De hecho, el nombre del país proviene de la palabra “Malaya”, que significa “tierra de especias”. Como resultado, hay muchas variaciones regionales de cocinas en todo el país. Por ejemplo, Penang es conocida por sus platos de marisco, mientras que Johor es famosa por su curry picante.

Comidas y platos populares de Malasia

comida malasia – Los tipos de alimentos más comunes que se comen en Malasia son el arroz, los fideos, el pan, las frutas, las verduras, la carne, el pescado, los huevos y los postres. Arroz es la principal fuente de carbohidratos en la dieta y, a menudo, se sirve en el desayuno, el almuerzo, la cena y las meriendas. Los fideos se usan comúnmente como guarnición y vienen en varias formas y tamaños. El pan generalmente se consume durante el desayuno, el almuerzo y la cena.

Las frutas y verduras se comen típicamente como refrigerios entre comidas. La carne es la principal fuente de proteínas en la dieta y las personas consumen carne de res, cerdo, aves y mariscos. Los huevos se consideran un manjar y, a menudo, se comen en el desayuno o el brunch. Los postres se disfrutan después de una comida y generalmente se endulzan con azúcar.

Arroz Lemak
Imagen de la escuela de Wok Arroz Lemak

Arroz Lemak

El nasi lemak es un plato de arroz cocinado con leche de coco, especias y maní. También se le conoce como “Nasi Kandar" en Malasia. La palabra “lemak” significa “mezclar”, lo que hace referencia a la mezcla de ingredientes en este plato. Nasi lemak generalmente se sirve con sambal belacan (pasta de camarones).

El nasi lemak se originó en el pueblo malayo que emigró a Singapur durante el período colonial británico. Arroz fue presentado a la isla por inmigrantes chinos. Los malayos adaptaron el plato y agregaron leche de coco, maní y especias para crear una versión única del plato.

Mee Goreng mamak ikan


Mee goreng mamaik (; literalmente "huevo de mamá de pescado frito") es un tipo de arroz frito plato de Indonesia. Se elabora con huevos, verduras y carne o marisco. Los ingredientes principales son los mismos que en otros tipos de arroz frito platos: arroces, verduras, carnes o mariscos, y aliños. Sin embargo, tiene su propio sabor único debido a la adición de huevos.

El nombre mee goreng mamaik proviene de la palabra indonesia para arroz frito, que es mee goreng ("arroz frito“). En este caso, el término se refiere al hecho de que el plato utiliza huevos en lugar de carne.

Apam balik. esto es lo ultimo Malasio crepe ikan bakar (pescado a la plancha) receta que hago desde hace años y nunca me ha fallado todavía. Es un plato sencillo, rápido y fácil de hacer que se puede servir como entrada o como plato principal. No estoy seguro si está familiarizado con este plato, pero en Malasia lo llamamos “ikan bakar.

Apam Balik

La falta de armonía original de apam balik es un plato de desayuno popular en Malasia. Consiste en dos tortitas cubiertas con huevos revueltos y láminas de pescado a la plancha. Los panqueques son delgados y crujientes, mientras que los huevos revueltos son suaves y esponjosos. El plato a menudo se sirve con una guarnición de dulce salsa de chile.

En esta receta, hemos reemplazado el pescado con tofu para que sea apto para veganos. También agregamos algunas verduras para una nutrición adicional. Puede usar cualquier tipo de verdura que desee, pero le recomendamos usar champiñones, ya que agregan una textura agradable al plato. Ingredientes: 1/2 taza (125 ml) de leche de soya 3 cucharadas de maicena 1 cucharada de aceite.

Arroz kerabú

Nasi Kerabu (; literalmente "arroz con coco") es un plato de arroz cocinado en leche de coco, servido como acompañamiento de curry y otros platos. También es conocido por el nombre malayo. Nasi Kandar ("Arroz de coco“). es uno de los mas populares Malasio alimentos. El plato se originó en la cocina de Kelantan, donde se llamó originalmente. Preparación El método de preparación de este plato varía según la región. En Penang, el plato se prepara utilizando únicamente azúcar de palma y leche de coco. En Perak, el plato usa más especias como jengibre, galanga, cúrcuma, limoncillo, semillas de cilantro, semillas de comino, canela en rama y clavo.

Salpicón de pollo

Ayam percik (literalmente "pollo a la pimienta") es un plato popular en Malasia. Se elabora con pollo marinado en una mezcla de tierra pimienta negra, sal, ajo, chalotes y chiles. Luego, el pollo se fríe hasta que esté dorado. Ayam percik se come tradicionalmente con nasi kerabu (arroz con coco), pero también se puede disfrutar como refrigerio o aperitivo.

Conclusión

Malasio los alimentos se crean con una cantidad de ingredientes poco ajustada y, a veces, usted mismo elige lo que quiere dentro. Las decisiones pueden ser diferentes dependiendo de dónde se encuentre en Malasia. Sin embargo, si es un entusiasta viajes es lo que disfrutas entonces Malasio la comida es imprescindible, y Penang y Kula Lumpar son dos excelentes lugares para comenzar. Aunque el nasi lemak es el plato más reconocido, debe considerar estos otros y expandir sus papilas gustativas a medida que viajes dentro de Malasia. Otro lugar para algunas grandes ideas de comida es Los 40 mejores alimentos de Malasia.

¡Viajes felices!

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